Święto Siei w Wigrach. Polska rybami stoi
Wędzone sielawa i sieja, przetwory rybne, zupa z ryb słodkowodnych i morskich – to przysmaki, które serwowane są 13 września podczas tradycyjnego Święta Siei w Wigrach k. Suwałk (Podlaskie).
Święto Siei w Wigrach
.Święto Siei organizowane jest w parku nad jeziorem Wigry przy klasztorze kamedułów. Przy murach klasztornych stanęły 13 września stragany z regionalnym jedzeniem: przetworami rybnymi, rybami wędzonymi, a także wędlinami, serami, nalewkami, miodem i pieczywem. Można też kupić pamiątki regionalne.
Imprezę od lat odwiedzają tysiące smakoszy ryb. Uczestnicy imprezy mogą też posłuchać występów regionalnych zespołów ludowych. W tym roku główną atrakcją kulinarną Święta Siei była zupa rybna ugotowana z ryb słodkowodnych i morskich, z kawałkami szczupaka, miętusa, łososia i pstrąga. Każdy mógł dostać miseczkę potrawy do zjedzenia; w sumie rozdzielono jej ok. 100 litrów, czyli blisko 1000 porcji.
Wędzone sielawa i sieja
.Organizatorzy rozdali także uczestnikom pikniku setki sztuk wędzonej sielawy. To mała, słodkowodna, wykwintna w smaku ryba. Sielawę można złowić w jeziorze Wigry. „Najcenniejszym bogactwem i dobrem naszego regionu są ryby, a w szczególności sieja, która wyróżnia suwalskie jeziora od pozostałych w kraju” – powiedział prezes Lokalnej Grupy Rybackiej Pojezierze Suwalsko-Augustowskie Cezary Cieślukowski.
Dodał, że jednym z celów LGR jest promowanie zdrowego stylu żywienia, w którym ważną rolę odgrywają ryby. Przypomniał, że impreza organizowana jest po raz piętnasty i jest zadowolony z tego, że wiele osób ją polubiło. Sieja to dość rzadka i droga ryba. Mówi się, że najlepsza pochodzi właśnie z jeziora Wigry. Sieja jest bohaterką legendy wigierskiej, która głosi, że „przywędrowała” nad Wigry dzięki bratu Barnabie, zakonnemu kucharzowi, który chciał przygotować wyjątkowe danie dla współbraci.
Według legendy Barnaba poprosił o pomoc diabła. Czart zobowiązał się dostarczyć mu przed świtem smaczną rybę, w zamian żądając duszy zakonnika, na co ten się zgodził. Jednak chcąc przechytrzyć diabła, Barnaba uderzył w dzwony na długo przed wschodem słońca. Słysząc ich bicie, diabeł wystraszył się, wypuścił rybę. zawył i uciekł, a Barnaba przechwycił sieję, a zarazem uratował swoją duszę.
Kultura i sztuka w jednym miejscu
.„Kultura Najważniejsza” to newsletter, w którym podpowiadamy, co warto obejrzeć, co przeczytać, czego posłuchać, ale i czego – posmakować. Odrywając się od codzienności, chcemy przypomnieć o fascynującym świecie kultury i sztuki, na który warto znaleźć czas.
Sztuka wyraża nasze estetyczne potrzeby. Prowokuje do myślenia, pobudza kreatywność, wyzwala emocje. Pozwala poczuć się wyjątkowo, a co najważniejsze, wzbogaca nas samych. Chcemy razem, wspólnie z Państwem, wybierać, to co najważniejsze w kulturze. W każdy czwartek, punktualnie o godzinie 21.00 znajdą Państwo w swojej skrzynce e-mailowej zbiór propozycji kulturalnych, które warto uwzględnić podczas planowania weekendu.
Przedstawiamy premiery kinowe, a także filmy dostępne na platformach streamingowych dla tych, którzy wolą rozkoszować się kulturą w domowym zaciszu. Przypominamy o klasykach, wracamy do pozycji, które zdobyły największe nagrody filmowe i wywarły wpływ na pokolenia oraz do których nawiązuje współczesna kinematografia – i nie tylko.
.Nie zapominamy również o koncertach czy płytach. Muzyka pełni tu ważną rolę. Dzięki „Kulturze Najważniejszej” nie ominie Państwa absolutnie żadne wartościowe wydarzenie. Zachęcamy do zapisania się do specjalnego, bezpłatnego newslettera „Kultura Najważniejsza”, który pozwoli Państwu zaplanować kulturalny weekend [LINK DO ZAPISÓW].
PAP/MJ
