Dieta MIND opóźnia starzenie się mózgu o ponad dwa lata [Badania]

O ponad dwa lata można opóźnić starzenie się mózgu przestrzegając diety o nazwie MIND, zbliżonej do diety wegetariańskiej – wykazały badania opublikowane przez „Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry”.

Czym jest Dieta MIND?

.Dieta MIND powstała z połączenia diety śródziemnomorskiej oraz DASH, o których już wcześniej wiadomo było, że mają ogólnie korzystny wpływ na zdrowie, w tym na choroby sercowo-naczyniowe, ale również na mózg. Z wieloletnich obserwacji wynikało, że taka dieta wspiera funkcje poznawcze i może opóźniać rozwój demencji oraz zmniejszać ryzyko choroby Alzheimera.

Najnowsze badania sugerują, że dieta MIND opóźnia starzenie się mózgu, wpływając na kluczowe dla jego funkcjonowania struktury, takie jak istota szara. W mózgu tworzy ona korę mózgową i jądra podkorowe, odpowiadając za przetwarzanie informacji, pamięć, inteligencję, emocje, język oraz kontrolę ruchową. Od istoty białej różni się przede wszystkim tym, że ta z kolei składa się z włókien nerwowych (aksonów) i działa jak sieć komunikacyjna, przesyłająca sygnały (między korą mózgową a niższymi strukturami).

– Prawie 12-letnie obserwacje wykazały, że ludzie ściśle przestrzegający diety MIND wykazują spowolnienie strukturalnego starzenia się mózgu – stwierdził w wypowiedzi dla stacji CNN jeden z głównych autorów badania prof. Changzheng Yuan z Uniwersytetu Medycznego Zhejinag w Hangzhou (Chiny).

Specjalista zaznaczył, że o 20 proc. mniejszy jest ubytek istoty szarej, co przekłada się na wolniejsze starzenie się mózgu o prawie dwa i pół roku. Jednocześnie o 8 proc. mniejsze było powiększenie objętości komór mózgu, co z kolei oznacza spowolnienie starzenia się mózgu o co najmniej rok. Większe komory wskazują na postępującą z wiekiem atrofię korową mózgu, czyli zmniejszanie objętości kory mózgowej, wywołane utratą neuronów i ich połączeń. Świadczy to o pogorszeniu funkcji poznawczych i może wskazywać na rozwój choroby Alzheimera.

Zielone warzywa liściaste, owoce jagodne, ryby i drób

.Najnowsze badania potwierdzają zatem zalety diety śródziemnomorskiej oraz diety DASH, korzystnie wpływających na mózg i jego starzenie się. Chińscy specjaliści przeanalizowali badania prowadzone w ramach Framingham Heart Study; objęto nimi ponad 1600 osób dorosłych, będących średnio w wieku 60 lat i bez objawów demencji lub udaru mózgu.

Badania Framingham prowadzone są w USA od 1999 r. wśród mieszkańców miasta o tej nazwie. Zainicjowano je głównie w celu przeanalizowania ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, biorąc pod uwagę takie czynniki ryzyka jak: ciśnienie tętni krwi, poziom cholesterolu, palenie tytoniu, dieta oraz aktywność fizyczna. Jednym efektów tych analiz jest opracowanie Skali Ryzyka Framingham, umożliwiającej obliczenie prawdopodobieństwa wystąpienia choroby niedokrwiennej serca w ciągu 10 lat u danej osoby.

Przy okazji badane są także inne czynniki ryzyka zdrowia, w tym wpływ na przykład diety na mózg. Objęte badaniami osoby co najmniej dwa razy w okresie 12 lat obserwacji poddawano obrazowaniu mózgu przy użyciu rezonansu magnetycznego.

Dieta MIND polega na spożywaniu głównie zielonych warzyw liściastych, owoców jagodowych, orzechów, ryb i drobiu oraz oliwy i produktów pełnoziarnistych (owsianka, brązowy ryż, pełnoziarnisty chleb). Zaleca ona znacznie ograniczenie czerwonego mięsa, serów tłustych, masła i margaryny (nasycone kwasy tłuszczowe), a także słodyczy, fast foodów i smażonych potraw.

Dieta i zdrowie

.Dyplomowany coach zdrowia, Agnieszka MIELCZAREK, na łamach „Wszystko co Najważniejsze” twierdzi, że: „Naukowcy z całego świata analizują dietę najdłużej żyjących społeczności na świecie. Francuzi, kiedyś Kreteńczycy czy Japończycy zamieszkujący wyspę Okinawa żyli i żyją w dobrej formie ponad 100 lat. Gdyby poszukać wspólnego mianownika ich diety, to na pewno znajdą się w niej świeże warzywa, niewielkie ilości mięsa, tłuszcze roślinne (oliwa z oliwek), resweratrol pochodzący głównie z czerwonego wina (z białego również, tylko w mniejszej ilości), kiszonki (u mieszkańców Okinawy), jedzenie małych porcji, wstawanie od posiłku z lekkim niedosytem.

O tym, jak ekonomia wpływa na nasze zdrowie, przekonali się Kreteńczycy. Kiedy wyspa była odcięta od częstych dostaw mięsa z kontynentu – jej mieszańcy bili rekordy długowieczności. Niestety wraz z otwarciem wyspy na świat i rosnącą zamożnością Kreteńczyków na talerze trafiło tanie i powszechnie dostępne mięso, zdecydowanie pogarszając fantastyczne statystyki długowieczności”.

.„Walka ze starzeniem organizmu za pomocą diety jest nie tylko możliwa, ale skuteczna i tak naprawdę jedyna, co postaram się udowodnić w kolejnych rozdziałach mojej książki. Często w tym kontekście używamy określenia „walka z czasem”. Nic dziwnego, że przywołuje ono militarne skojarzenia. Organizm jest polem bitewnym, na którym co dzień walczą ze sobą armie wolnych rodników tlenowych (zwanych utleniaczami lub oksydantami) i antyoksydantów (przeciwutleniaczy). Aby nie dopuścić do tego, by rodniki dokonały w nim spustoszenia, musimy wzmocnić naszą naturalną, wewnętrzną broń, którą jest system odpornościowy. Pomaga on powstrzymać działanie szkodliwych czynników i zmobilizować organizm do szybkiej regeneracji komórek” – pisze Agnieszka MIELCZAREK w tekście „W poszukiwaniu energii życia„.

PAP/Zbigniew Wojtasiński/MJ