Zdjęcie okładkowe wpisu Teo VAFIDIS: Kuchnia smaku. Seres. Tu wszystko się zaczęło

Kuchnia smaku.
Seres. Tu wszystko się zaczęło

Historia gastronomii sięga zamierzchłych czasów. Tymi, którzy odkryli techniki kulinarne, rozwinęli je i wzbogacili, byli Grecy. Dla nich jedzenie to nie tylko zaspokojenie głodu, to także sposób życia, zdrowie, długowieczność, rozrywka, dobre relacje, przyjemność zmysłowa.

Marcin KYDRYŃSKI: Biel. Historia miłosna

Biel. Historia miłosna

"Sam myślę o Bieli jak o notatkach na marginesach książek, które zawsze mam ze sobą w podróży, bo lubię rozmawiać ze znacznie mądrzejszymi od siebie.

Agnieszka MIELCZAREK: Detoks dla opornych

Detoks dla opornych

Między 400 a 600 różnych substancji chemicznych w ciele mieszkańca kraju wysokorozwiniętego identyfikują naukowcy. Substancje te pochodzą m.in.

Agnieszka MIELCZAREK: W poszukiwaniu energii życia

W poszukiwaniu energii życia

Dzięki odpowiedniej diecie organizm broni się sam. To co jemy nie tylko wpływa na nasze zdrowie ale także na kondycję naszej skóry i młody wygląd.

Marta "Marika" KOSAKOWSKA: Prowincja to stan świadomości

Prowincja to stan świadomości

Dziś z Łomżą kojarzy się przeważnie tylko piwo i ewentualnie McDonald’s, w którym się staje w drodze na Mazury. Szkoda.

Chris GUILLEBEAU: Trzy historie. Trójka ludzi. I trzy pasje

Trzy historie. Trójka ludzi. I trzy pasje

Gdy po samodzielnym rejsie do Anglii i z powrotem w wieku trzynastu lat Laura ogłosiła, że za rok planuje opłynąć całą kulę ziemską, władze przydzieli...

Monika KOTLAREK: Medycyna 3.0. Jak wspierać chorego?

Medycyna 3.0. Jak wspierać chorego?

Na podstawie swojego doświadczenia i rozmów z wieloma bliskimi pacjentów, stworzyłam listę konkretnych porad, gestów i zachowań, które bliski na pewno...

Marek KACPRZAK: "Biblioteka Umberta Eco"

"Biblioteka Umberta Eco"

Każde zdanie, każde słowo, które napotkał, rodziło w jego umyśle setki pytań o sens, znaczenie i pochodzenie.

Geoff MULGAN: "Uczmy się szczęścia"

"Uczmy się szczęścia"

Coraz częściej okazuje się, że pozytywny wpływ na samopoczucie mogą mieć podejmowane w szkołach akcje promujące odporność czy empatię.

Jacek STASZCZUK: Dobrze być "wieśniakiem

Dobrze być "wieśniakiem

Gonitwa w codzienności powoduje, że z oczu znika to, co najważniejsze. Życie większości z nas wygląda tak samo.

Edi PYREK: Pachnidło

Pachnidło

Najpierw szafran.  Wolno wcieramy go w stopy. Tak by pachniały jak kwiecista łąka w Kaszmirze. Bo najlepszy jest szafran z okolic Śrinagaru.